Menü 1
Kürbiscremesüppchen / Eismeergarnele
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Gebratene Entenbrust/ Quinoa / Rote Bete / Meerrettich / Balsamico
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Passionsfrucht / Ananas / Kokos
3 Gänge 38€ pro Person
Menü 2
Tatar vom Rind / Wasabicreme / Kräutersalat
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Topinambursüppchen / Jakobsmuschel
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Wildlachs / Acovado / Radieserl / Verveinesoße
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Lammrücken in der Olivenkruste / Breite Bohne / Konfierte Tomaten /Thymianjus
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Valhrona Schokolade /Tonkabohne / Vanille
4 Gänge (ohne Lachs) 59 €
5 Gänge 65 €